{"id":177759,"date":"2026-01-15T17:27:06","date_gmt":"2026-01-15T15:27:06","guid":{"rendered":"https:\/\/factorialhr.com\/blog\/factorial-play\/videos\/como-te-ayuda-tu-experiencia-en-b2b-en-tu-oficio-actual\/"},"modified":"2026-01-15T17:27:06","modified_gmt":"2026-01-15T15:27:06","slug":"como-te-ayuda-tu-experiencia-en-b2b-en-tu-oficio-actual","status":"publish","type":"factorial_video","link":"https:\/\/factorial.es\/blog\/factorial-play\/videos\/como-te-ayuda-tu-experiencia-en-b2b-en-tu-oficio-actual\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo te ayuda tu experiencia en B2B en tu oficio actual?"},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_video_type":"highlight","_related_series":167693,"_related_episode":177740,"_related_season":0,"_video_source":"vimeo","_youtube_video_id":"","_vimeo_video_id":"1117050210","_speaker_id":177287,"_video_description":"Pierre Couturier destaca la importancia de la gesti\u00f3n y el liderazgo en la restauraci\u00f3n, subrayando que la experiencia en B2B aporta valiosas habilidades en la direcci\u00f3n de equipos y comunicaci\u00f3n con proveedores. A trav\u00e9s de la negociaci\u00f3n efectiva y el mantenimiento de relaciones s\u00f3lidas, Couturier asegura que los principios de gesti\u00f3n son universales, ya sea en la venta de clavos o en un restaurante. Colabora estrechamente con proveedores de vinos, carne y otros productos, fomentando un ambiente de trabajo basado en la confianza y el respeto. Con un enfoque en los valores de la empresa y el desarrollo de un plan de carreras, Couturier muestra c\u00f3mo una gesti\u00f3n eficiente contribuye al \u00e9xito del negocio. Seg\u00fan Pierre Couturier, \"todo es lo mismo\" en t\u00e9rminos de gesti\u00f3n. No te pierdas m\u00e1s consejos e ideas sobre liderazgo en la restauraci\u00f3n en el episodio completo.","_video_transcription":"00:03 - Experiencia en B2B para la restauraci\u00f3n\n00:13 - \u00bfDe qu\u00e9 forma la experiencia en el B2B os ayuda en vuestra actividad actual?\n00:18 - Lo que me ayuda no es una experiencia espec\u00edfica en el B2B,es la experiencia en direcci\u00f3n, gesti\u00f3n y administraci\u00f3n.\n00:27 - Ya sea vendiendo clavos, patatas o comida,hay que dirigir un equipo, gestionar, negociar con los proveedores.\n00:38 - Y todo eso es m\u00e1s o menos lo mismo.Hay particularidades en la restauraci\u00f3n, pero al final,es bastante f\u00e1cil cuando tienes un equipo que te apoya y que sabe de restauraci\u00f3n.\n00:48 - Es bastante f\u00e1cil adaptarse.Sea cual sea el sector, hay muchas similitudes en lo que hay que hacer, es decir, hay que dirigir un equipo,hay que resolver problemas y hay que dar instrucciones.\n01:02 - La negociaci\u00f3n con los proveedores, ya sea para una empresa B2B o para un restaurante, sigue siendo negociaci\u00f3n.\n01:12 - La gesti\u00f3n sigue siendo gesti\u00f3n y hay que llevar una contabilidad limpia.\n01:17 - Hay que pagarle a los proveedores a tiempo, dialogar con la empresa de contabilidad...\n01:23 - Todo es lo mismo.Respecto a los proveedores, el trabajo se comparte con el chef y \u00e9l se encarga de los proveedores de alimentos.\n01:36 - Trabajamos con dos horticultores, uno en el sur de Madrid,y otro en el norte, adem\u00e1s de muchos otros.\n01:45 - Por ejemplo, hay un proveedor especializado en hierbas arom\u00e1ticas y proveedores que suministran todo lo que es m\u00e1s corriente,normalmente son productos...\n01:57 - Tanto productos frescos, como productos que no son frescos, sino envasados.\n02:06 - El chef tambi\u00e9n ve al proveedor de carne, al carnicero,y al pescadero.\n02:13 - Los proveedores con lo que yo contacto son los de vino.\n02:19 - Para comunicarnos, normalmente ellos se ponen en contacto conmigo.\n02:24 - Primero, seleccionamos tres e hicimos una degustaci\u00f3n con ellos.\n02:30 - Cuando tienen vinos nuevos, me los ofrecen.Actualmente, tengo una decena de proveedores de vino.\n02:37 - Tengo tres o cuatro principales.Y luego hay otros que me traen una o dos referencias.\n02:43 - Es muy agradable estar en contacto con los proveedores de vino porque hacemos catas y hablamos de un producto noble.\n02:50 - Tambi\u00e9n mantengo el contacto con los proveedores que yo he tra\u00eddo.\n02:54 - Por ejemplo, el proveedor de bacalao, o de abadejo,como quieras llamarlo, de la gu\u00eda Michelin, tambi\u00e9n nos proporciona el producto a nosotros.\n03:04 - Ellos nos contactaron cuando nos incluyeron en la gu\u00eda Michelin.\n03:10 - Tambi\u00e9n tengo un amigo que vende caviar, es nuestro proveedor,le paso los pedidos y es con quien negoci\u00e9 precios.\n03:19 - Me hace precio de amigo, claro.Igual que nuestro proveedor de champ\u00e1n,el principal.\n03:24 - Tambi\u00e9n es un amigo personal que importa champ\u00e1n desde hace tiempo.\n03:28 - As\u00ed que el contacto es muy fluido y muy f\u00e1cil.\u00bfEs vino franc\u00e9s o espa\u00f1ol?\n03:36 - Tenemos vino franc\u00e9s, vino espa\u00f1ol y alg\u00fan que otro vino italiano, sudafricano y de California.\n03:43 - Pero los clientes piden sobre todo vino franc\u00e9s.Tres cuartos de vino franc\u00e9s y un cuarto de espa\u00f1ol,porque somos un restaurante de alta cocina francesa en Madrid.\n03:52 - Por consecuencia, la gente viene a comer con nosotros buscando probar platos de la gastronom\u00eda francesa y, a menudo, los acompa\u00f1an con un vino franc\u00e9s.","_has_trailer":false,"_trailer_vimeo_id":""},"categories":[949],"factorial-categories":[],"class_list":["post-177759","factorial_video","type-factorial_video","status-publish","hentry","category-mejorar-procesos"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.5 (Yoast SEO v21.9.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u00bfC\u00f3mo te ayuda tu experiencia en B2B en tu oficio actual? 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