{"id":177766,"date":"2026-01-15T17:27:15","date_gmt":"2026-01-15T15:27:15","guid":{"rendered":"https:\/\/factorialhr.com\/blog\/factorial-play\/videos\/en-un-mercado-tan-competitivo-como-logras-destacarte\/"},"modified":"2026-01-15T17:27:15","modified_gmt":"2026-01-15T15:27:15","slug":"en-un-mercado-tan-competitivo-como-logras-destacarte","status":"publish","type":"factorial_video","link":"https:\/\/factorial.es\/blog\/factorial-play\/videos\/en-un-mercado-tan-competitivo-como-logras-destacarte\/","title":{"rendered":"En un mercado tan competitivo, \u00bfc\u00f3mo logras destacarte?"},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_video_type":"highlight","_related_series":167693,"_related_episode":177740,"_related_season":0,"_video_source":"vimeo","_youtube_video_id":"","_vimeo_video_id":"1117050397","_speaker_id":177287,"_video_description":"Pierre Couturier destaca c\u00f3mo su restaurante de alta cocina moderna francesa se distingue en un mercado competitivo como el de Madrid, donde hay cerca de 13,000 restaurantes. Enfocado en un nicho exclusivo, donde solo el 17% de sus clientes son franceses, Couturier utiliza estrategias de comunicaci\u00f3n efectivas, como correos regulares a una lista de 1,200 clientes y publicaciones en plataformas como Instagram y LinkedIn, dirigidas a un p\u00fablico con mejores recursos econ\u00f3micos. Valora la experiencia del cliente, evidenciada por su alta calificaci\u00f3n de 4.9 en Google y TripAdvisor, y un equipo de servicio refinado. Seg\u00fan Pierre Couturier, la clave radica en la gesti\u00f3n del equipo y en los valores de la empresa que se reflejan en su comunicaci\u00f3n. No te pierdas m\u00e1s consejos e ideas sobre liderazgo en la gesti\u00f3n del equipo en el episodio completo.","_video_transcription":"00:03 - La elegancia de la diferencia La caja es un poco grande.\n00:09 - Perd\u00f3n.En un mercado tan competitivo, \u00bfc\u00f3mo se consigue destacar?\n00:17 - Es cierto que si creemos en TripAdvisor, hay cerca de trece mil restaurantes en Madrid, as\u00ed que hay mucha competencia, pero todos no est\u00e1n en el mismo nicho, por as\u00ed decirlo.\n00:28 - Yo no tengo nada que ver con las creper\u00edas ni con hamburgueser\u00edas.\n00:33 - Estamos en un nicho en el que dir\u00eda que somos los \u00fanicos.\n00:36 - Hay un nicho de restaurantes franceses,pero de alta cocina moderna...\n00:40 - Hoy, en Madrid, solo conozco el nuestro.\u00bfQu\u00e9 hacer para distinguirse?\n00:45 - Estamos en este nicho y claro, solo interesamos a una peque\u00f1a parte de la poblaci\u00f3n, es decir, algunos franceses.\n00:51 - EL 17 por ciento de nuestro p\u00fablico es franc\u00e9s y, sobre todo, los espa\u00f1oles que quieren...\n00:57 - Tanto los que ya conocen la cocina francesa y quieren degustarla en Madrid sin tener que ir a Francia, como quien quiere descubrirla.\n01:05 - Como estamos en un nicho y solo nos dirigimos a una parte peque\u00f1a de la poblaci\u00f3n, la dificultad es llegar a esa parte de la poblaci\u00f3n.\n01:14 - Si nos comunicamos y solo llegamos a los que comen hamburguesas ...\n01:24 - Eso no nos interesa.As\u00ed que, poco a poco, llegamos a ellos y tenemos clientes que aprecian mucho nuestro restaurante, que vuelven, lo que es muy importante,y que nos publicitan con el boca a boca.\u00bfPuedes hablarnos de los canales de marketing o comunicaci\u00f3n?\n01:42 - Vale.Para llegar a este segmento que nos interesa,disponemos de medios relativamente modestos, pero los utilizamos al m\u00e1ximo.\n01:53 - Tenemos una lista de clientes, 1 200 clientes a los que enviamos correos de forma regular.\n01:59 - Esto para informarles de los eventos y las novedades.\n02:04 - Usamos Instagram y pronto usaremos tambi\u00e9n TikTok.\n02:10 - Tambi\u00e9n nos comunicamos a trav\u00e9s de LinkedIn, un medio que es m\u00e1s restringido y m\u00e1s espec\u00edfico.\n02:15 - En LinkedIn hay ejecutivos, gente con buenos recursos econ\u00f3micos que est\u00e1n m\u00e1s acostumbrados al tipo de cocina que ofrecemos y que son propensos a venir a nuestro restaurante.\n02:25 - Y sobre todo, tenemos muchos contactos de prensa.Hemos publicado muchos art\u00edculos en cerca de 70 peri\u00f3dicos,entrevistas en la radio, algunas apariciones en televisi\u00f3n,en plataformas.\n02:37 - Y seguimos por este camino intentando ofrecer novedades constantemente.\n02:42 - \u00daltimamente hemos hecho muchas publicaciones del chef y su formaci\u00f3n con grandes chefs franceses.\n02:49 - Pronto haremos publicaciones de nuestro horticultor del norte de Madrid,que es excelente.\n02:55 - Los periodistas nos acompa\u00f1ar\u00e1n al campo para ver c\u00f3mo crecen las verduras que ofrecemos en el restaurante.?\n03:05 - influencers que vienen a nuestro restaurante.influencers que escriban en otros sitios,que hagan un trabajo serio.\n03:15 - Tenemos algunos que solamente suben una historia comiendo,sin decir nada muy importante ni muy particular.\n03:25 - Y eso, creo que no es lo que necesitamos en nuestro nicho.influencers de los que comen hamburguesas, que es la mayor\u00eda.\n03:37 - Y nosotros buscamos que lleguen m\u00e1s bien al sector de personas capaces de apreciar comida un m\u00e1s poco cara pero buena y elaborada,cocina francesa, gastronom\u00eda moderna.\n03:51 - Entonces, \u00bfdices que la verdadera diferencia es la experiencia del cliente?\n03:58 - S\u00ed.Los que tambi\u00e9n nos dan mucha afluencia, son los clientes satisfechos, por un lado que hablan de nosotros a otros.\n04:06 - Hay mucha gente que viene por recomendaciones.Despu\u00e9s, nos dejan rese\u00f1as en Google y en TripAdvisor.\n04:16 - En ambos tenemos un 4,9 sobre 5 de nota.Tenemos muy buenas rese\u00f1as.\n04:25 - La gente elogia mucho la cocina y tambi\u00e9n el servicio.\n04:28 - Tenemos un servicio que, en Madrid,es muy distinguido, muy refinado,ofrecido por j\u00f3venes elegantes,que explican muy bien los platos, son sonrientes y atienden a los clientes sin presionarlos.\n04:49 - Y la clientela aprecia much\u00edsimo eso.","_has_trailer":false,"_trailer_vimeo_id":""},"categories":[949],"factorial-categories":[],"class_list":["post-177766","factorial_video","type-factorial_video","status-publish","hentry","category-mejorar-procesos"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.5 (Yoast SEO v21.9.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>En un mercado tan competitivo, \u00bfc\u00f3mo logras destacarte? 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